パスタ（ミートソースパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
チヂミ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 479.0万人
- 再生回数
- 14.5億回
- 動画数
- 1,964本
材料
- 豚こま肉 : 80g
- キムチ : 80g
- 玉ねぎ : 1/4個（約60g）
- 薄力粉 : 25g
- 片栗粉 : 25g
- 炭酸水 : 50cc
- 塩 : 小さじ1/4
- 味の素 : 6振り
- （A）ごま油 : 小さじ2
- （A）サラダ油 : 小さじ2
- （B）ごま油 : 小さじ1
- （B）サラダ油 : 小さじ1
- （C）醤油 : 大さじ1
- （C）酢 : 小さじ2
- （C）コチュジャン : 小さじ2/3
- （C）砂糖 : 小さじ2/3
- （C）いりごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎと豚肉を切る
01:31
玉ねぎを、薄切りにする。
豚肉は、細かく切る。 -
2)
キムチを切る
01:50
キムチを、ハサミで細かく切る。
-
3)
生地を作る
02:10
ボウルに、薄力粉と片栗粉を入れる。
炭酸水を加えて混ぜ、塩と味の素を加える。 -
4)
具材を加える
03:13
キムチ、玉ねぎ、豚肉を加え、混ぜ合わせる。
-
5)
チヂミを焼く
03:49
フライパンを中火にかけ、（A）をひく。
4を入れ、強めの中火で2～3分焼く。 -
6)
仕上げる
05:17
裏返し、（B）を追加してひく。
裏面を焼き、焼き目がついたら火から下ろす。 -
7)
タレを作る
06:24
（C）を、混ぜ合わせる。
Point
・炭酸水は、水で代用可能。
・チヂミを焼く際は、フライパンに押し付けながら焼くと良い。
・焼く際は、多めの油で焼くと香ばしく焼きあがる。
・タレは、変更をしても良い。
・ラー油を加えても、おすすめ。
・糸唐辛子を、加えてもおすすめ。
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