素麺チャンプルー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

にんじんと玉ねぎを、千切りにする。

ニラの根元を切り、半分に切る。
根本以外を、4cm幅にザク切りにする。

そうめんを茹でる為のお湯を、沸かしておく。
フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
にんじんと玉ねぎを入れ、軽く炒める。

にんじんと玉ねぎが炒まったら火を止め、ニラを加える。

沸かしたお湯にそうめんを入れ、30秒茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、流水で濯いで軽く水気を切る。

4にそうめんとツナ缶を加え、全体を混ぜる。
白だし、塩、黒胡椒を加え、混ぜ合わせる。

火にかけて温めたら、皿に盛る。
かつお節をかけたら、完成。