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オムライス|Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,324.9万回
動画数
145本

材料

  • ご飯 : 300g
  • 卵 : 4個
  • 鶏肉 : 200g
  • 玉ねぎ(中) : 1/2個
  • ピーマン : 2個
  • ケチャップ : 大さじ5
  • バター : 60g
  • 牛乳 : 大さじ2
  • 塩 : 適量
  • 胡椒 : 適量
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 鶏肉と野菜を切る 00:12

    鶏肉を、小さめの一口大に切る。
    玉ねぎとピーマンを、粗みじん切りにする。

  2. 2) 玉ねぎとピーマンを炒める 16:15

    フライパンを熱し、バターを溶かす。
    玉ねぎを加えて炒め、ピーマンを加えて軽く炒める。

  3. 3) 鶏肉を炒める 01:03

    鶏肉を加え、白くなるまで炒める。
    塩と胡椒をふり、全体に火が通るまで炒める。

  4. 4) チキンライスを作る 01:25

    ケチャップを加え、軽く炒める。
    ご飯を加え、切るように炒め合わせる。
    塩、胡椒、黒胡椒をふり、軽く炒め合わせて皿に取り出す。

  5. 5) 卵液を作る 02:12

    ボウルに卵を割り入れ、塩、胡椒、牛乳を加えて混ぜる。

  6. 6) 卵液を焼く 02:27

    フライパンを熱し、バターを溶かす。
    卵液を入れ、少しかき混ぜながら全体に広げる。

  7. 7) 仕上げる 02:44

    弱火にし、半熟のうちにチキンライスを中央に置く。
    チキンライスを卵で包み、皿を被せて裏返したら完成。

Point

・鶏肉の代わりにソーセージやハム、ベーコンを使用しても良い。
・ピーマンは、加えなくても良い。
・バターは、サラダ油でも良い。
・ご飯は、少し硬めに炊くと良い。
・ご飯は、炒めすぎると水気が多くなってしまう為注意をする。
・牛乳は、加えなくても良い。

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