ベッカフィーコ（イワシのベッカフィーコ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 40分
ティラミス｜なおよキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 384本
材料
- クリームチーズ : 200g
- 生クリーム : 200cc
- ラカントS : 大さじ2
- ココアパウダー : 少々
- ビスケット : 50g
- インスタントコーヒー : 5g
- お湯 : 30cc
所要時間
20分
手順
-
1)
生クリームを泡立てる
00:52
ボウルに生クリームをラカントSを入れ、8分立てまで泡立てる。
-
2)
クリームチーズを常温に戻す
01:20
クリームチーズを、常温に戻して柔らかくする。
-
3)
ビスケットを砕く
01:34
インスタントコーヒーに、お湯を加える。
ビスケットをポリ袋に入れ、細かく砕く。
容器に敷き詰め、インスタントコーヒーを加えて浸す。 -
4)
クリーム生地を作る
02:18
クリームチーズを、なめらかになるまで混ぜる。
生クリームを2回に分けて加え、その都度混ぜる。 -
5)
仕上げる
02:48
3に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
ココアパウダーをまぶしたら、完成。
Point
・ラカントSは、お好みの甘味料で代用可能。
・ビスケットは、糖質オフのものがおすすめ。
・ビスケットは、お好みで増やしても良い。
・クリームチーズと生クリームを混ぜる際は、切るように混ぜると良い。
・お好みで、抹茶パウダーをまぶしてもおすすめ。
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