ケーキ（液体デザートベースのレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 70分
ココナッツシフォンケーキ｜Apronさんのレシピ書き起こし
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- 169.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 491本
材料
- 卵黄 : 4個
- 卵白 : 4個
- グラニュー糖 : 20g
- ココナッツオイル : 60ml
- ココナッツミルク : 70ml
- ケーキミックス : 100g
- キャスターシュガー : 80g
所要時間
70分
手順
-
1)
卵液を作る
00:17
卵黄にグラニュー糖を加え、混ぜる。
ココナッツオイルとココナッツミルクを加え、混ぜる。 -
2)
ケーキミックスを加える
01:15
ケーキミックスをふるって加え、混ぜる。
-
3)
メレンゲを作る
01:47
卵白にキャスターシュガーを数回に分けて加え、泡立てる。
レモン汁を加え、角が立つまで泡立てる。 -
4)
生地を作る
02:57
メレンゲを2に1/3量程加え、混ぜ合わせる。
メレンゲのボウルに戻し、混ぜ合わせる。 -
5)
仕上げる
03:59
生地を、シフォンケーキ型に流し入れる。
170℃に予熱をしたオーブンで、40～45分焼いたら完成。
Point
・シフォンケーキ型は、20cmのものがおすすめ。
・キャスターシュガーは、グラニュー糖や砂糖で代用可能。
・アメリカ製のオーブンを使用する場合は、340Fで同時間焼くと良い。
・お好みで、製菓用のココナッツやクルミなどを生地に混ぜ込んでもおすすめ。
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