ミルクティーマカロン｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

（A）の紅茶の茶葉をすり鉢に入れ、細かく擂る。
（B）をふるいにかけ、茶葉を加えて混ぜる。

卵白を溶きほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加える。
角が立つまで、その都度泡立てる。

1を3回に分けてふるって加え、その都度混ぜる。
なめらかになるまで、優しく気泡を潰しながら混ぜる。

生地を絞り袋に入れ、クッキングシートに絞る。
表面が乾くまで、室温で乾燥させる。

180℃に予熱をしたオーブンで3分焼き、130℃で8～9分焼く。
焼けた生地を冷まし、クッキングシートから剥がす。

鍋に牛乳と（C）の紅茶の茶葉を入れ、弱火にかけて煮出す。

ホワイトチョコレートに6を濾して加え、混ぜて溶かす。

バターを、なめらかになるまで練る。
7を3回に分けて加え、クリーム色になるまで混ぜる。

クリームを絞り袋に入れてマカロンに絞り、挟んで完成。