ミルクティーマカロン｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

Put the tea leaves of (A) in a mortar and grind them finely.
Sift (B), add tea leaves and mix.

Dissolve the egg whites and add granulated sugar in 3 portions.
Whisk each time until a corner is formed.

Sift 1 in 3 portions and mix each time.
Gently crush the bubbles and mix until smooth.

生地を絞り袋に入れ、クッキングシートに絞る。
表面が乾くまで、室温で乾燥させる。

180℃に予熱をしたオーブンで3分焼き、130℃で8～9分焼く。
焼けた生地を冷まし、クッキングシートから剥がす。

鍋に牛乳と（C）の紅茶の茶葉を入れ、弱火にかけて煮出す。

ホワイトチョコレートに6を濾して加え、混ぜて溶かす。

バターを、なめらかになるまで練る。
7を3回に分けて加え、クリーム色になるまで混ぜる。

クリームを絞り袋に入れてマカロンに絞り、挟んで完成。