かき揚げ（枝豆とエビのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
豆腐チャーハン｜餅田コシヒカリチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 14.6万人
- 再生回数
- 6,586.4万回
- 動画数
- 514本
材料
- 木綿豆腐 : 1丁
- ひき肉 : 適量
- 卵 : 適量
- ねぎ : 適量
- 油 : 適量
- （A）鶏ガラの素 : 適量
- （A）塩 : 適量
- （A）酒 : 少々
- ごま油 : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
豆腐を炒める
00:43
フライパンに油をひき、豆腐を入れて潰しながら炒める。
-
2)
ひき肉を炒める
01:08
豆腐の水分が飛んだら取り出し、再度油をひいてひき肉を炒める。
-
3)
卵を加える
01:25
溶きほぐした卵を加え、炒め合わせる。
卵が半熟になったら豆腐を戻し、炒め合わせる。 -
4)
仕上げる
01:43
刻んだねぎと（A）を入れて炒め、ごま油を加えたら完成。
Point
・豆腐は、そぼろ状になるまで炒めると良い。
・鶏ひき肉を使用すると、よりヘルシーになる。
・調味料は、お好みで変更可能。
・ねぎは、加えなくても良い。
・豆腐の量は、お好みで調整をする。
・鶏ガラの素の代わりに、コンソメを加えてもおすすめ。
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