皮パリパリチキンステーキ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

鶏もも肉に切り込みを入れて厚さを均等にする。クレイジーソルトを両面に振りかけて、にんにくを擦り込む。

フライパンにオリーブオイルをひいて、皮面を下にして中火で15分程焼く。

玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りする。

鶏もも肉から出た余分な油を拭き取り、鶏もも肉を裏返して3分焼く。焼き色がついたら取り出し油を切る。

フライパンの余分な油を拭き取り、にんにく、生姜、玉ねぎを入れて炒める。

火を止めてみりん、酒を入れてアルコールを飛ばす。醤油、砂糖を入れてとろみが出るまで炒める。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ソースをかけて完成。