肉巻き（アボカド肉巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
コーヒーゼリー｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
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- 2,354本
材料
- インスタントコーヒー : 15g
- （A）砂糖 : 20g
- 粉ゼラチン : 20g
- お湯 : 80ml
- 水 : 500ml
- 牛乳 : 100ml
- 練乳 : 20g
- 生クリーム : 100ml
- （B）砂糖 : 10g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
粉ゼラチンを溶かす
01:41
粉ゼラチンにお湯を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
-
2)
インスタントコーヒーを溶かす
02:34
ボウルに、インスタントコーヒーと（A）の砂糖を入れる。
水を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
600wの電子レンジで20～30秒加熱をし、混ぜる。 -
3)
コーヒーゼリーを作る
03:33
表面の泡を取り除き、ゼラチンに少量加えて混ぜる。
コーヒーのボウルに戻し、混ぜる。
3を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
4)
ミルクを作る
05:41
牛乳に練乳を加え、混ぜ合わせる。
-
5)
生クリームを泡立てる
05:55
ボウルに生クリームと（B）の砂糖を入れ、氷水にあてる。
角が立つまで泡立て、絞り袋に入れる。 -
6)
仕上げる
06:51
コーヒーゼリーを適当な大きさに切り分け、容器に入れる。
ミルクを流し入れ、生クリームを絞る。
ココアパウダーをかけたら、完成。
Point
・牛乳は、市販のコーヒーミルクで代用可能。
・練乳は、砂糖で代用可能。
・粉ゼラチンは、溶けきってからコーヒーと混ぜる。
・型や容器には、クッキングシートを敷くと良い。
・お好みで、ミントの葉を添えてもおすすめ。
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