肉巻き（オクラ肉巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
鶏キャベツ | 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
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- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 300g
- キャベツ : 1/4個
- にんにく : 1片
- バター : 10g
- 砂糖 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- 味の素 : 4振り
- 味噌 : 大さじ2
- 片栗粉 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- サラダ油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏肉を切って味付けする
01:37
鶏肉を切り、味噌、砂糖、酒、味の素、おろしにんにくを混ぜて15分つける。
-
2)
キャベツを切りレンジで加熱する
03:46
キャベツは乱切りにしボウルに入れ、バターをのせラップしレンジで600w1分30秒加熱する。加熱後、塩コショウ、醤油、片栗粉を混ぜておく。
-
3)
鶏肉とキャベツを炒める
05:40
サラダ油をフライパンにひき、鶏肉を焼いていく。焼き色がついたらキャベツを入れ混ぜ完成。
Point
・鶏もも肉は半分に切ってから削ぎ切りにすることで焼く面が多くなり香ばしくなる。
・鶏肉を焼いた後キャベツを入れる前に一度油を拭き取ると焦げを軽減できる。
・タバスコを入れることでアクセントになり、味を変えることもできる。
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