スープ（モロヘイヤスープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

モロヘイヤの茎を切り落とし、千切りにする。
にんにくの芽を取り除き、粗みじん切りにする。
唐辛子を半分に切り、種を取り除く。

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、強火にかける。
沸いてきたら火を弱め、にんにくが軽く色付くまで加熱する。

にんにくが軽く色付いたら唐辛子を加え、加熱する。
水、コンソメを加えて混ぜ、強火にして沸かす。

沸いたらモロヘイヤを加え、弱めの中火で軽く煮込む。
お好みで塩こしょうをしたら、完成。