はるあん 所要時間 : 50分
サラダ(スパゲッティサラダ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- きゅうり : 1/2本
- 玉ねぎ : 1/4個
- にんじん : 25g
- ハム : 2枚
- 卵 : 1個
- ツナ缶 : 1缶
- 砂糖 : 大さじ1と1/2
- マヨネーズ : 大さじ3
- 牛乳 : 大さじ2
- めんつゆ : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (B)塩 : 小さじ1/2
- (C)塩 : 10g
- お湯(パスタ用) : 1L
所要時間
40分
手順
-
1)
ゆで卵を作る
01:14
鍋にお湯を沸かし、(A)の塩を加えて火を弱める。
卵を入れて10~11分茹で、冷水に10分程入れる。 -
2)
きゅうりを塩もみする
01:51
きゅうりを薄切りにし、(B)の塩を揉み込んで10分置く。
-
3)
玉ねぎとにんじんを切る
02:14
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。
にんじんの皮を剥き、千切りにする。 -
4)
ハムとゆで卵を切る
02:55
ハムを、5mm幅程の細切りにする。
ゆで卵の殻を剥き、適当な大きさに切る。
きゅうりを水で洗い、きゅうりと玉ねぎの水気を切る。 -
5)
パスタを茹でる
04:22
鍋にお湯を沸かし、(C)の塩を加える。
パスタを入れ、袋の表記時間より1分長く茹でる。 -
6)
にんじんと玉ねぎを茹でる
05:14
茹で上がりの30秒前に玉ねぎ、にんじんを加え、茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、水気を切る。 -
7)
ツナ缶と砂糖を加える
05:36
6をボウルに入れ、ツナ缶を油ごと加えて混ぜる。
砂糖を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 -
8)
仕上げる
06:31
ゆで卵、ハム、きゅうりを加えて混ぜる。
牛乳、マヨネーズを加えて混ぜ、めんつゆを加えて混ぜたら完成。
Point
・パスタは、サラダ用のものがおすすめ。
・ツナ缶は、オイル漬けのものを使用する。
・玉ねぎは、甘みのある新玉ねぎがおすすめ。
・パスタが温かいうちにマヨネーズを加えてしまうと分離してしまう為、しっかりと熱を冷ます。
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