和え物（きゅうりの梅肉わさび和え）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 5分
カップチーズケーキ｜ochikeronさんのレシピ書き起こし
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材料
- バター : 60g
- （A）クリームチーズ : 50g
- 砂糖 : 50g
- 溶き卵 : 2個
- レモン汁 : 大さじ1
- （B）薄力粉 : 90g
- （B）ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- チョコペン（紫） : 適量
- シュガーデコレーション : 適量
- （C）ホワイトチョコレート : 70g
- （C）クリームチーズ : 20g
- （C）生クリーム : 大さじ1
- ホワイトキュラソー : 小さじ1
- 食用色素（緑） : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
バターとクリームチーズを混ぜる
00:30
オーブンを、180℃に予熱をする。
バターと（A）を、なめらかになるまで混ぜる。 -
2)
生地を作る
00:48
砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
レモン汁を加えて混ぜ、（B）をふるって加え、混ぜる。 -
3)
生地を焼く
01:40
生地をカップの8分目まで入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
-
4)
デコレーションを作る
02:23
型紙をクッキングシートの下に入れ、チョコペンでなぞる。
シュガーデコレーションをのせ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
5)
トッピングを作る
03:26
ボウルに（C）を入れ、湯煎にかけて溶かす。
ホワイトキュラソー、食用色素を加え、混ぜる。 -
6)
仕上げる
04:13
5をカップケーキに塗り、冷蔵庫で冷やし固める。
デコレーションをのせたら、完成。
Point
・バターとクリームチーズは、予め常温に戻して柔らかくする。
・チョコペンの色やシュガーデコレーションの種類は、お好みで良い。
・ホワイトキュラソーは、加えなくても良い。
・食用色素の色は、お好みで良い。
・レモン汁は、市販のものを使用して良い。
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