ラザニア（キャベツとサーモンのラザニア）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌程まで加熱をする。

キャベツを柔らかくなるまで茹で、葉と芯を切り分ける。
葉をザク切りにし、芯を細かめに切る。

サーモンを一口大に切り、片面に塩胡椒をふる。

フライパンにオリーブオイルをひき、火にかける。
サーモンを皮目から入れ、中火～強火で焼く。
玉ねぎを加えて軽く炒め合わせ、取り出す。

4のフライパンにバターを入れて溶かし、火を消す。
小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
弱火にかけてとろみがつくまで加熱し、塩胡椒をふる。

4にディルを刻んで加え、耐熱容器にクッキングシートを敷く。
耐熱容器に2を敷き、4をのせてソース、粉チーズをかける。
同じ工程を繰り返し、具材とソースを重ねる。

クッキングシートで包み、全体を押して詰める。
180℃に予熱をしたオーブンで、30分焼いたら完成。