そうめん（ラー油そうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
トマトスープパスタ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- パスタ（1.4mm) : 100g
- シーフードミックス : 70g
- 玉ねぎ : 1/4個（60g）
- ベーコン : 30g
- マッシュルーム : 30g
- にんにく : 2片
- ホールトマト缶 : 1/2缶
- 水 : 200cc
- （A）塩 : 小さじ1
- （B）オリーブオイル : 大さじ1
- （C）水 : 240cc
- （C）コンソメ : 小さじ2
- （C）パプリカパウダー : 小さじ1
- （C）一味唐辛子 : 小さじ1/2
- （C）バジル : 小さじ1/2
- （C）黒胡椒 : 適量
- （C）塩 : ひとつまみ
- （D）塩 : 適量
- （E）オリーブオイル : 大さじ1
- パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
シーフードを解凍する
02:41
ボウルにシーフードミックス、水、（A）の塩を入れて揉む。
-
2)
具材を切る
03:15
玉ねぎをスライスし、ベーコンを細切りにする。
マッシュルームをスライスし、にんにくの皮を剥く。 -
3)
ベーコンと玉ねぎを炒める
05:22
フライパンを火にかけ、（B）のオリーブオイルをひく。
ベーコンを炒め、玉ねぎを加えて炒める。 -
4)
ホールトマトを加える
06:16
玉ねぎが柔らかくなったら、ホールトマトを加えて潰す。
マッシュルームを加えて馴染ませ、煮詰める。 -
5)
調味料とシーフードを加える
07:02
4に（D）の塩、シーフードミックスを水気を切って加える。
-
6)
パスタを茹でる
08:22
鍋にお湯を沸かし、（C）を入れてパスタを茹でる。
少し硬めに茹で上げ、スープに加えて軽く煮込む。 -
7)
仕上げる
09:56
にんにくをすりおろして加え、軽く煮込む。
器にパスタを入れ、スープと具材を加える。
（E）のオリーブオイル、パセリをかけたら完成。
Point
・パプリカパウダーは、加えなくても良い。
・パプリカパウダーを加えると、香辛料の香りととろみがつく。
・一味唐辛子の量は、お好みで調整する。
・パスタを茹でる際の塩分濃度は、お湯に対して1％とする。
・仕上げのオリーブオイルは、多めにかけるとおすすめ。
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