チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
卵スープ｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 354本
材料
- 卵 : 2個
- 塩 : 少々
- （A）水 : 300ml
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）片栗粉 : 小さじ1
- （A）醤油 : 小さじ1
- カットわかめ : 約2g
- かつお節 : 1パック（4g）
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
卵を溶きほぐす
01:19
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。
-
2)
スープの素を作る
02:31
容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
卵を焼く
03:45
フライパンを火にかけ、ごま油をひいて卵を入れる。
半分程固まったら全体を混ぜ、2、カットわかめを加える。 -
4)
仕上げる
05:55
全体を混ぜながらとろみがつくまで加熱し、火を止める。
かつお節を加え、全体を混ぜ合わせたら完成。
Point
・片栗粉は、加えなくても良い。
・お好みで長ねぎや黒胡椒、ごま油、生姜を加えてもおすすめ。
・お酢やラー油をかけても、おすすめ。
・トマトやほうれん草を加えても、おすすめ。
・卵を焼く際は、大きく混ぜると良い。
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