焼きそば（豚肉とニラの醤油焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 13分
油鍋｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- サッポロ一番（塩とんこつ） : 1袋
- 豚バラ肉 : 250g
- キャベツ : 200g
- もやし : 200g
- にんにく : 1片
- 牛脂 : 1個
- 酒 : 大さじ2
- みりん : 大さじ1
- 味の素 : 7振り
- 水 : 180～200cc
- 醤油 : 大さじ1と1/2
所要時間
40分
手順
-
1)
キャベツを切る
01:44
キャベツをザク切りし、鍋に入れる。
もやしを流水で洗い、鍋に加える。 -
2)
スープと豚肉を加える
02:16
塩とんこつ付属の粉末スープを、加える。
豚バラ肉を3等分に切り、巻くようにのせる。 -
3)
調味料とにんにくを加える
02:48
酒、みりん、味の素、水を鍋に加える。
にんにくをみじん切りにし、半量のせる。 -
4)
牛脂と醤油を加える
04:03
牛脂をのせ、醤油を全体に回しかける。
塩とんこつ付属のきりごまを、全体にかける。 -
5)
仕上げる
04:27
蓋をし、中火にかけて15分程煮る。
小ねぎをちらし、残りのにんにくをのせたら完成。
Point
・豚バラ肉は、脂身の多いものがおすすめ。
・にんにくの量は、お好みで調整する。
・お好みで、黒胡椒をかけてもおすすめ。
・シメで、塩とんこつの麺を加えてもおすすめ。
・牛脂の代わりに、バターをのせてもおすすめ。
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