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- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- 砂肝 : 300g
- 長ねぎ : 1/3本
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）味の素 : 4振り
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （B）塩 : ふたつまみ
- サラダ油 : 小さじ1
- 黒胡椒 : 適量
- レモン : 1切れ
所要時間
30分
手順
-
1)
タレを作る
02:26
長ねぎを小口切りにして容器に入れ、（A）を加えて混ぜる。
-
2)
砂肝を切る
05:24
砂肝を半分に切って銀皮を削ぎ、切れ目を入れて（B）の塩をふる。
-
3)
砂肝を炒める
08:20
フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、砂肝を炒める。
-
4)
仕上げる
10:17
焼き色がついたら火を止め、タレをかけて混ぜたら完成。
皿に盛り、黒胡椒をかけてお好みでレモンを添える。
Point
・砂肝の銀皮は、取り除かなくても良い。
・レモンは、市販のレモン汁を使用しても良い。
・長ねぎの切り方は、お好みで良い。
・砂肝の銀皮は、別で調理をして食べてもおすすめ。
・長ねぎの代わりに、玉ねぎを使用してもおすすめ。
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