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煮卵｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし

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ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」

チャンネル登録者数: 67.7万人
再生回数: 1.5億回
動画数: 375本

材料

ニラ（ニラ入り煮卵） : 1袋
卵（ニラ入り煮卵） : 6個
玉ねぎ（ニラ入り煮卵） : 1/2個
ねぎ（ニラ入り煮卵） : 1本
みりん（ニラ入り煮卵） : 150ml
（A)醤油（ニラ入り煮卵） : 200ml
（A）ごま（ニラ入り煮卵） : 大さじ1
（A）おろしニンニク（ニラ入り煮卵） : 大さじ1/2
水（ニラ入り煮卵） : 200ml
砂糖（ニラ入り煮卵） : 大さじ1
ごま油（ニラ入り煮卵） : 大さじ1
大葉（大葉入り煮卵） : 1袋
卵（大葉入り煮卵） : 6個
玉ねぎ（大葉入り煮卵） : 1/2個
ねぎ（大葉入り煮卵） : 1本
みりん（大葉入り煮卵） : 150ml
（B）醤油（大葉入り煮卵） : 200ml
（B）ごま（大葉入り煮卵） : 大さじ1
（B）おろしニンニク（大葉入り煮卵） : 大さじ1/2
水（大葉入り煮卵） : 200ml
砂糖（大葉入り煮卵） : 大さじ1
ごま油（大葉入り煮卵） : 大さじ1

所要時間

6分

手順

1) 材料を切る 01:11
玉ねぎ・長ねぎをみじん切りにする。
食品保存用袋を2袋用意し、半分ずつ入れる。
2) 卵を茹でる 02:49
鍋にお湯を沸かし、卵を入れる。
約6分半茹でる。
卵を水で冷やし、殻を剥く。
3) タレを作る 03:51
フライパンにみりんを入れ、加熱する。
粗熱を取り1に入れ、（A）、（B）をそれぞれの袋に入れる。
4) ニラと大葉を切る 05:41
ニラを5mm幅に切る。
大葉は叩いてから好みの大きさに切る。
それぞれ3に入れる。
水・砂糖・ごま油を入れ、混ぜ合わせる。
5) 卵を漬け込む 06:40
4に卵を入れ、空気を抜いて食品保存用袋を閉じる。
一晩漬け込み完成。

Point

・韓国で流行中の麻薬卵。
・玉ねぎのみじん切りの大きさは好みのサイズでよい。
・卵を茹でる前に丸い側を強めに割る事が、卵を剥きやすくするコツ。
・みりんを加熱する事で、アルコールを飛ばす。
・みりんにはアルコールが含まれているため、加熱する際は注意する。
・茹でた卵は水を当てながら剥くと剥きやすい。
・好みで七味をかけても美味しい。