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抹茶チーズケーキ|Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.9億回
動画数
345本

材料

  • クリームチーズ : 400g
  • 砂糖 : 12g
  • 卵 : 2個
  • ホワイトチョコレート : 80g
  • 抹茶パウダー : 10g
  • ホイップクリーム : 150ml

所要時間

50分

手順

  1. 1) クリームチーズと砂糖を混ぜる 00:19

    室温または電子レンジで柔らかくしたクリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2) 卵を混ぜる 00:52

    室温にもどした卵を混ぜる。

  3. 3) 溶かしたホワイトチョコレートと抹茶パウダーを混ぜる 01:10

    別の容器でホワイトチョコレートを湯煎か電子レンジに1分半かけて溶かし、抹茶パウダーを入れて滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4) 室温のホイップクリームを混ぜる 01:50

    手順3の容器に室温のホイップクリームを入れて滑らかに混ぜる。

  5. 5) 全ての材料を混ぜる 02:09

    全ての材料を滑らかになるまで混ぜる。

  6. 6) ベーキングカップに注ぐ 02:34

    生地を注ぎ口のある容器に入れ、ベーキングカップに注ぐ。

  7. 7) 焼いて冷やす 03:07

    150℃のオーブンで15分焼いて冷蔵庫で2時間冷やす。

Point

・小麦粉は使わない。
・マフィンパン(ベーキングパン・ベーキングディッシュ)12カップ分になる。
・卵とクリームチーズは、室温である必要がある。
・手順5で全ての生地の材料を合わせることで、ダマがなくなる。
・焼いた後少なくとも2時間冷蔵することで、より美味しくなる。
・ホワイトチョコレートは普通のチョコレートでも代用可。
・ホイップクリームは生クリームやベビークリームでも代用可。

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