炒め物（牛肉とごぼうの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
マドレーヌ（溶かしバターのマドレーヌ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 卵 : 55g
- グラニュー糖 : 55g
- 溶かし無塩バター : 55g
- 薄力粉 : 55g
- ベーキングパウダー : 2g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:10
ボウルに卵を入れて、泡立て器でほぐす。
グラニュー糖を加えて、擦り混ぜるようによく混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて、中心から回して混ぜる。
温かい溶かし無塩バターを数回に分けて加えて、その都度静かに混ぜる。
ゴムベラで徐々に混ぜる。
ラップを被せて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。 -
2)
焼く
02:08
型に溶かし無塩バター(分量外)を刷毛で塗り、冷蔵庫に入れる。
オーブンを190度に予熱する。
1をゴムベラで混ぜ、絞り袋に移す。
型に均等に絞り入れる。
190度に予熱したオーブンで12分焼いて完成。
Point
・型は1個あたり高さ2.5cm直径4.5cmの12個作れるマフィン型を使用している。
・溶かし無塩バターは、湯せんで溶かし、容器ごと湯せんにかけたまま温めておく。
・焼いたあと、型から取り出し、乾燥を防ぐために袋などに入れて保存する。
・バニラオイルを加えると更に美味しくなる。
・冷蔵庫で1時間以上休ませる時間は所要時間に含まない。
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