炒め物（鶏むね肉ときゅうりのキムチ炒め）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
豆腐ティラミス｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 6,304.3万回
- 動画数
- 732本
材料
- 絹ごし豆腐 : 150g
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 20g
- ラカントS : 20g
- 純ココア : 適量
所要時間
4分
手順
-
1)
豆腐の水分を抜く
01:08
ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷く。
絹ごし豆腐をのせてキッチンペーパーを折りたたむ。
保存袋に水を入れ、重石の代わりにのせる。
2～3時間置いておく。 -
2)
クリームチーズを加える
01:46
1にクリームチーズをのせ、500wの電子レンジで20～30秒加熱する。
滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。 -
3)
味を調える
02:29
2に砂糖とラカントS半量ずつ混ぜたものを、味見をして好みの甘さになるように混ぜる。
-
4)
盛り付ける
03:36
豆腐が入っていた容器に3を入れる。
純ココアをかけて、再度3をのせる。
表面を整えてラップをかけ、2～3時間冷蔵庫で冷やし固める。 -
5)
仕上げる
04:52
ラップを剥がし、純ココアをふりかけて完成。
Point
・純ココアを使うことでカロリーが抑えられる。
・豆腐の水抜きは、可能であれば1日置いておくと濃厚な味わいになる。
・砂糖を入れる事でしっとりした仕上がりになる。
・よりティラミスに近づけたい場合は、クッキーにインスタントコーヒーを染み込ませたものを、盛り付けの際入れるとよい。
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