豆腐ティラミス｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷く。
絹ごし豆腐をのせてキッチンペーパーを折りたたむ。
保存袋に水を入れ、重石の代わりにのせる。
2～3時間置いておく。

1にクリームチーズをのせ、500wの電子レンジで20～30秒加熱する。
滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

2に砂糖とラカントS半量ずつ混ぜたものを、味見をして好みの甘さになるように混ぜる。

豆腐が入っていた容器に3を入れる。
純ココアをかけて、再度3をのせる。
表面を整えてラップをかけ、2～3時間冷蔵庫で冷やし固める。

ラップを剥がし、純ココアをふりかけて完成。