味噌漬け（きゅうりのごま味噌漬け）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
カルパッチョ（ホタテの和風カルパッチョ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- ホタテ貝柱 : 150g
- (A)濃口醬油 : 小さじ2
- (A)レモン汁 : 小さじ2
- (A)わさびチューブ : 小さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- 小ねぎ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
水を沸かす
00:57
鍋に水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰させる。
-
2)
ホタテ貝柱を切る
01:02
ホタテ貝柱を約7mm幅の厚さに切り、冷蔵庫で冷やす。
-
3)
ソースを作る
01:23
器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
ホタテ貝柱を茹でる
01:42
ボウルに氷水(分量外)を作る。
沸騰したお湯にホタテを入れ7～8秒茹でたら氷水に入れる。
キッチンペーパーで挟み、水気を拭きとる。 -
5)
盛り付ける
02:23
お皿に4を並べ、小ねぎを散らす。
3を回しかけたら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は4.9g、タンパク質は12.7gである。
・ホタテ貝柱はお好みの厚さに切るとよい。
・おかずにもおつまみにも最適な一品。
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