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材料
- きゅうり : 2kg
- （A）粉末からし : 40g
- （A）塩 : 90g
- （A）砂糖 : 400～450g
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりを切る
00:13
きゅうりの両端を切り落とし、乱切りにする。
-
2)
きゅうりと調味料を混ぜる
01:14
袋にきゅうり、（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
仕上げる
02:48
袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。
Point
・きゅうりを斜めに乱切りにすると、歯ごたえが良くなる。
・きゅうりと調味料を混ぜる際は、袋に少し空気を含ませると良い。
・冷蔵庫に入れ、10～15日程保存可能。
・冷凍保存は出来ないため、注意する。
・保存する際は、必ず水分に浸して保存する。
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