生クリーム入りアイスパン｜ table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

ボウルに牛乳、ドライイースト、砂糖を入れ混ぜる。
強力粉、塩を加えゴムベラで混ぜ、手で1分捏ねる。

ボードに生地を移し、無塩バターを練り込むように10分捏ねる。
生地が滑らかになるまで捏ね、サランラップで覆い、20分生地を休ませる。

ガス抜きをし、6等分する。
生地を1つずつ丸める。

オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、サランラップで覆う。
2倍の大きさになるまで2次発酵させる。

コーンスターチを振りかけ、180度に予熱したオーブンで11分焼く。
焼きあがったらパンを冷ます。

ボウルに(A)のホイップクリームと砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やしておく。

パンが冷えたら、箸で穴をあけ、絞り袋を差し込み生クリームを入れる。
ジップロックに入れ密封して、冷凍庫で3時間冷やして完成。