チーズケーキ（いちごとブルーベリーのレアチーズケーキ）｜ まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

ボウルにクッキーを入れて粉状に砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、1を底に入れてしっかり押さえつける。
冷蔵庫で10分程冷やす。

いちごを軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、ヘタを取る。

クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
なめらかになるまで混ぜる。
練乳、生クリームを加え都度よく混ぜる。

側面用のいちごを縦2等分にカットする。
断面が見えるように型の周囲に貼り付け、冷蔵庫で冷やす。

(A)を混ぜたゼラチン液を600Wの電子レンジで10秒加熱する。
4にゼラチン液を加えて素早く混ぜ、型に流し入れる。
平らにならして、冷蔵庫で30分冷やす。

(B)のいちごジュースから60㏄を容器に入れ、粉ゼラチンを加えて混ぜる。600Wの電子レンジで20秒加熱する。
残りのジュースも600Wの電子レンジで1分加熱する。
両方混ぜ合わせる。

6にいちごを並べ、7をゆっくり流し入れる。
いちごの半分の高さまで入れたら、冷蔵庫で30分冷やす。

8にブルーベリーを散らし、7をゆっくり流し入れる。
ブルーベリーの半分の高さまで入れたら、冷蔵庫で30冷やす。

7のゼリー液の残りを全て型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やして完成。