サラダ（新玉ねぎドレッシングの豚しゃぶ温サラダ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
チーズケーキ（いちごとブルーベリーのレアチーズケーキ）｜ まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- クッキー : 10枚
- 溶かしバター(無塩) : 40g
- クリームチーズ : 200g
- 練乳 : 100g
- 生クリーム : 100㏄
- (A)粉ゼラチン : 5g
- (A)水 : 30㏄
- (B)粉ゼラチン : 10g
- (B)いちごジュース : 400㏄
- いちご : 2パック
- ブルーベリー : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
タルト生地を作る
00:25
ボウルにクッキーを入れて粉状に砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。
-
2)
タルト生地を型に入れる
01:07
型にクッキングシートを敷き、1を底に入れてしっかり押さえつける。
冷蔵庫で10分程冷やす。 -
3)
いちごを用意する
01:29
いちごを軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、ヘタを取る。
-
4)
クリームチーズの層を作る
02:23
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
なめらかになるまで混ぜる。
練乳、生クリームを加え都度よく混ぜる。 -
5)
いちごを型に入れる
04:12
側面用のいちごを縦2等分にカットする。
断面が見えるように型の周囲に貼り付け、冷蔵庫で冷やす。 -
6)
クリームチーズの層を型に入れる
04:38
(A)を混ぜたゼラチン液を600Wの電子レンジで10秒加熱する。
4にゼラチン液を加えて素早く混ぜ、型に流し入れる。
平らにならして、冷蔵庫で30分冷やす。 -
7)
いちごゼリーの層を作る
05:48
(B)のいちごジュースから60㏄を容器に入れ、粉ゼラチンを加えて混ぜる。600Wの電子レンジで20秒加熱する。
残りのジュースも600Wの電子レンジで1分加熱する。
両方混ぜ合わせる。 -
8)
いちごとゼリーの層を型に入れる
06:53
6にいちごを並べ、7をゆっくり流し入れる。
いちごの半分の高さまで入れたら、冷蔵庫で30分冷やす。 -
9)
ブルーベリーとゼリーの層を型にいれる
07:30
8にブルーベリーを散らし、7をゆっくり流し入れる。
ブルーベリーの半分の高さまで入れたら、冷蔵庫で30冷やす。 -
10)
ゼリー液を全て入れ、冷やす
07:57
7のゼリー液の残りを全て型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やして完成。
Point
・クッキングシートは型のふちより高めにセットする。
・クリームチーズの層に練乳を入れることで、優しい甘さとなる。
・いちごゼリーの層は、一気に型に入れるといちごが浮いてきてしまうため、ゆっくり流し入れる。
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