唐揚げ（鶏むね肉のスティック唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
ハンバーグ（チーズインハンバーグ）｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 161.0万人
- 再生回数
- 2.2億回
- 動画数
- 391本
材料
- 合い挽き肉 : 200g
- 玉ねぎ : 70g
- しいたけ : 2個
- チーズ : 40g
- 塩胡椒 : 適量
- 卵 : 1/2個
- 生パン粉 : 大さじ3
- 塩 : 小さじ1/3
- 胡椒 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- 水 : 適量
- （A）デミグラスソース : 100g
- （A）コンソメスープ : 大さじ4
- （A）醤油 : 小さじ1/2
- （A）りんごジャム : 小さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
具材を切る
00:19
玉ねぎ、しいたけを、みじん切りにする。
-
2)
具材を炒める
00:54
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける。
玉ねぎ、しいたけを、焼き色がつくまで炒める。
塩胡椒をして取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。 -
3)
肉たねを作る
01:51
2に卵、生パン粉を加えて混ぜ、端に寄せる。
合い挽き肉、塩、胡椒を加え、粘り気が出るまで捏ねる。 -
4)
肉たねを成形する
02:56
手にオリーブオイルをつけ、3を2等分にする。
成形してチーズを包み、形を整える。 -
5)
ハンバーグを焼く
03:46
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける。
4を入れて蓋をし、両面に焼き色がつくまで焼く。
水を加えて蓋をし、水分が無くなるまで8分程焼く。 -
6)
ソースを作る
05:45
フライパンの余分な油をふき取り、（A）を入れる。
混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、塩胡椒で味を整える。 -
7)
仕上げる
06:39
皿にハンバーグ、お好みの付け合わせを盛り、ソースをかけたら完成。
Point
・オリーブオイルは、サラダ油で代用可能。
・りんごジャムの代わりに、ケチャップを使用しても良い。
・肉たねに、ナツメグを加えてもおすすめ。
・ハンバーグは、オーブンで焼いてもおすすめ。
・ハンバーグを焼く際に水分が飛ばない場合は、蓋をあけて焼く。
関連するレシピ
湯豆腐（チーズ卵湯豆腐）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
チョコレートケーキ（板チョコレートのチョコレートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
サラダ（大根サラダ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 20分
トースト（スパムとモッツァレラチーズのロールパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 20分
カレー（ドライカレー）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
