しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
プリン｜ボリュームたっぷりの料理さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 140.0万人
- 再生回数
- 2.7億回
- 動画数
- 770本
材料
- 牛乳 : 800g
- レモンの皮 : 適量
- バニラシュガー : 10g
- 卵 : 3個
- 砂糖 : 100g
- コーンスターチ : 20g
- シナモンパウダー : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
牛乳を温める
00:01
鍋に牛乳、レモンの皮、バニラシュガーを入れ、沸騰するまで温める。
-
2)
卵黄と卵白に分ける
00:47
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄が入っているボウルに砂糖を入れ混ぜ、コーンスターチを加える。 -
3)
牛乳と卵黄を混ぜる
01:56
(1)で温めた牛乳を漉す。
鍋に(1)の温めた牛乳と(2)の卵黄を入れ、混ぜ合わせる。
とろみがつくまで温める。 -
4)
冷蔵庫で冷やす
03:09
器に(3)のプリン液を移し、シナモンパウダーを振りかけて冷蔵庫で1時間冷やせば完成。
Point
・5分で簡単プリンレシピ。
・バニラシュガーはグラニュー糖やブラウンシュガーなどの甘味料にバニラオイル、バニラエッセンスなどを加えることで代用ができる。
・計量カップなどを使用し牛乳を漉すと、鍋1つで作業ができる。
・牛乳と卵黄を混ぜる際、泡だて器で混ぜながらとろみがつくまで温める。
・器にプリン液を移し、器を細かく動かしながら表面を滑らかにすると良い。
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