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プリン|ボリュームたっぷりの料理さんのレシピ書き起こし

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再生回数
5,524.2万回
動画数
269本

材料

  • 牛乳 : 800g
  • レモンの皮 : 適量
  • バニラシュガー : 10g
  • 卵 : 3個
  • 砂糖 : 100g
  • コーンスターチ : 20g
  • シナモンパウダー : 適量

所要時間

5分

手順

  1. 1) 牛乳を温める 00:01

    鍋に牛乳、レモンの皮、バニラシュガーを入れ、沸騰するまで温める。

  2. 2) 卵黄と卵白に分ける 00:47

    卵を卵黄と卵白に分ける。
    卵黄が入っているボウルに砂糖を入れ混ぜ、コーンスターチを加える。

  3. 3) 牛乳と卵黄を混ぜる 01:56

    (1)で温めた牛乳を漉す。
    鍋に(1)の温めた牛乳と(2)の卵黄を入れ、混ぜ合わせる。
    とろみがつくまで温める。

  4. 4) 冷蔵庫で冷やす 03:09

    器に(3)のプリン液を移し、シナモンパウダーを振りかけて冷蔵庫で1時間冷やせば完成。

Point

・5分で簡単プリンレシピ。
・バニラシュガーはグラニュー糖やブラウンシュガーなどの甘味料にバニラオイル、バニラエッセンスなどを加えることで代用ができる。
・計量カップなどを使用し牛乳を漉すと、鍋1つで作業ができる。
・牛乳と卵黄を混ぜる際、泡だて器で混ぜながらとろみがつくまで温める。
・器にプリン液を移し、器を細かく動かしながら表面を滑らかにすると良い。


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