そうめん（ピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 8分
照り焼きビーフライスバーガー｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 200g
- 牛薄切り肉 : 100g
- （A）にんじん : 20g
- （A）さやいんげん : 20g
- （A）玉ねぎ : 40g
- 片栗粉 : 小さじ1
- ごま油 : 適量
- 醤油 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- 酒 : 小さじ1/2
- サラダ油 : 適量
- 照り焼きソース : 大さじ2
- グリーンリーフ : 適量
- 白ごま : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
バンズを作る
00:17
ご飯に片栗粉をふるって加え、混ぜる。
型に入れ、押し蓋を押して固める。 -
2)
バンズを焼く
01:09
フライパンにごま油をひき、ご飯を並べる。
両面に軽く焼き色をつけ、片面に醤油を塗る。 -
3)
野菜を炒める
01:54
牛肉に塩胡椒を軽くふり、酒をかける。
フライパンにサラダ油をひき、（A）を炒める。 -
4)
牛肉を炒める
02:36
3を端に寄せて油を足し、牛肉を色が変わるまで炒める。
火を弱めて照り焼きソースを加え、別々に絡めて取り出す。 -
5)
仕上げる
03:37
バンズにグリーンリーフ、炒めた野菜をのせる。
牛肉をのせて白ごまをかけ、バンズで挟んだら完成。
Point
・牛肉の代わりに、豚肉や鶏肉を使用してもおすすめ。
・型がない場合は、ラップで包んで成形する。
・にんじんは、予め2～3mmに細切りする。
・さやいんげんは、予め斜めに細切りする。
・玉ねぎは、予め薄くくし切りにする。
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