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照り焼きビーフライスバーガー|Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
160.0万人
再生回数
2.2億回
動画数
367本

材料

  • ご飯 : 200g
  • 牛薄切り肉 : 100g
  • (A)にんじん : 20g
  • (A)さやいんげん : 20g
  • (A)玉ねぎ : 40g
  • 片栗粉 : 小さじ1
  • ごま油 : 適量
  • 醤油 : 適量
  • 塩胡椒 : 適量
  • 酒 : 小さじ1/2
  • サラダ油 : 適量
  • 照り焼きソース : 大さじ2
  • グリーンリーフ : 適量
  • 白ごま : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) バンズを作る 00:17

    ご飯に片栗粉をふるって加え、混ぜる。
    型に入れ、押し蓋を押して固める。

  2. 2) バンズを焼く 01:09

    フライパンにごま油をひき、ご飯を並べる。
    両面に軽く焼き色をつけ、片面に醤油を塗る。

  3. 3) 野菜を炒める 01:54

    牛肉に塩胡椒を軽くふり、酒をかける。
    フライパンにサラダ油をひき、(A)を炒める。

  4. 4) 牛肉を炒める 02:36

    3を端に寄せて油を足し、牛肉を色が変わるまで炒める。
    火を弱めて照り焼きソースを加え、別々に絡めて取り出す。

  5. 5) 仕上げる 03:37

    バンズにグリーンリーフ、炒めた野菜をのせる。
    牛肉をのせて白ごまをかけ、バンズで挟んだら完成。

Point

・牛肉の代わりに、豚肉や鶏肉を使用してもおすすめ。
・型がない場合は、ラップで包んで成形する。
・にんじんは、予め2~3mmに細切りする。
・さやいんげんは、予め斜めに細切りする。
・玉ねぎは、予め薄くくし切りにする。


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