肉詰め（ナスの肉詰め）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 20分
肉あぶらめし｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- にんにく : 1/2片
- 鰹節 : 2g
- ラード : 小さじ2
- 豚ばら肉 : 90g
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)味の素 : 2振り
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)酢 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:54
にんにくは皮を剥いておく。鰹節をレンジで温め、もんで粉状にする。
-
2)
具材を炒め、混ぜる
03:00
フライパンにラードをひき、豚ばら肉をちぎりながら入れ、焦げ目がつくまで炒める。火を止め、鰹節と(A)の調味料を入れ、にんにくをおろして入れたら再び火をつけ、少し温める。ご飯を入れて火を止め、全体を少し混ぜる。
-
3)
盛り付ける
06:15
器にご飯を盛り、肉を乗せる。小ねぎときざみ海苔をちらしていりごまをふり、ラー油をかけたら完成。
Point
・簡単に出来て力がつく、無限肉飯のレシピ。
・ラードの代わりにサラダ油を使用してもよい。ラードを使うとコクが出るためおすすめ。
・ご飯を加えた後はあまり火を通しすぎず、混ぜすぎない。
・いりごまは潰しながらかけると香りが出る。
・お好みで、ブラックペッパーとマヨネーズをかけてもよい。
・余った卵白と白だしと水でスープを作るのもおすすめ。
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