しそ巻き（長芋のしそ巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
チョコレートパイ｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- 18.4億回
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- 578本
材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 20g
- 小麦粉 : 55g
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)砂糖 : 10g
- (A)バニラエッセンス : 小さじ1
- マシュマロ : 100g
- ダークチョコレート : 130g
- ピーナッツ : 30g
- 油 : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
メレンゲを作る
00:15
卵の白身と黄身を分ける。
白身をハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
砂糖を3回に分けて入れ、混ぜる。 -
2)
生地を作る
00:48
ボウルに黄身と(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
1に加え、ゴムベラで軽く混ぜる。
小麦粉をふるいにかけて入れ、軽く混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
3)
生地を焼く
01:44
フライパンに油を入れてキッチンペーパーでのばし、弱火にかける。
2を直径7cmほどの円形になるように8ヶ所入れる。
蓋をして8分間焼く。
裏返して蓋をし、3分間焼く。
取り出す。 -
4)
マシュマロの下準備をする
02:34
ボウルにマシュマロと水少々(分量外)を入れて電子レンジで20秒加熱する。
混ぜて溶かし、絞り袋に入れる。 -
5)
マシュマロを挟む
03:00
3を裏返して4を絞る。
もう片方の3を被せて挟み、手で軽く押さえる。 -
6)
チョコレートの下準備をする
03:15
ボウルにダークチョコレートを入れて湯煎にかけて溶かす。
ピーナッツを入れて混ぜる。 -
7)
チョコレートをコーティングする
03:33
5を6に浸して前面にコーティングする。
クッキングシートを敷いた天板に置く。 -
8)
冷やし固める
03:54
冷蔵庫で5分冷やし固める。
Point
・2の工程で小麦粉を入れた際、長時間混ぜすぎないようにゴムベラで軽く混ぜる。
・2の工程で生地を絞り袋に入れる際、袋の上の部分を閉じて生地が漏れないようにする。
・4の工程で電子レンジで加熱する際、加熱時間が足りない場合は加熱時間を10秒追加する。
・ピーナッツはお好みで無くても良い。
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