素麺（きゅうりの素麺）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 15分
よだれ餃子｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- 長ねぎ : 40g
- 生姜 : 5g
- (A)豆板醤 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)酢 : 大さじ2
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)黒こしょう : 4振り
- 白ごま : 大さじ1/2
- 油 : 大さじ1
- 王(ワン)マンドゥ : 1袋
- 水 : 100ml
- ラー油 : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
タレを作る
02:21
長ねぎと生姜をみじん切りにし、ボウルに入れる。(A)の調味料と白ごまを加え混ぜ、タレを作る。
-
2)
餃子を焼く
04:58
フライパンに油をひき、中火で温める。凍ったままの王マンドゥを置き、焦げ目をつける。水を加え蓋をし、4分蒸し焼きにする。
-
3)
盛り付ける
06:42
皿に餃子を並べ、1をかける。ラー油をかけ、糸唐辛子を乗せたら完成。
Point
・食べごたえのある、よだれ鶏風の韓国餃子のレシピ。
・長ねぎは白い部分と緑の部分のどちらを使用してもよい。
・うま味調味料を入れることで、酢のかどが取れ、食べやすくなる。
・白ごまはひねりながら入れると、よく香りが出る。
・王マンドゥには春雨と豆腐が入っており、さっぱりとして食べやすい。
・タレの代わりに酢と醤油で食べてもよい。
・お好みで山椒をかけてもよい。
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