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無限餃子|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
299.0万人
再生回数
5.7億回
動画数
837本

材料

  • 長ねぎ : 40g
  • 生姜 : 5g
  • (A)豆板醤 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)酢 : 大さじ2
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • (A)うま味調味料 : 5振り
  • (A)黒こしょう : 4振り
  • 白ごま : 大さじ1/2
  • 油 : 大さじ1
  • 王(ワン)マンドゥ : 1袋
  • 水 : 100ml
  • ラー油 : 適量
  • 糸唐辛子 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) タレを作る 02:21

    長ねぎと生姜をみじん切りにし、ボウルに入れる。(A)の調味料と白ごまを加え混ぜ、タレを作る。

  2. 2) 餃子を焼く 04:58

    フライパンに油をひき、中火で温める。凍ったままの王マンドゥを置き、焦げ目をつける。水を加え蓋をし、4分蒸し焼きにする。

  3. 3) 盛り付ける 06:42

    皿に餃子を並べ、1をかける。ラー油をかけ、糸唐辛子を乗せたら完成。

Point

・食べごたえのある、よだれ鶏風の韓国餃子のレシピ。
・長ねぎは白い部分と緑の部分のどちらを使用してもよい。
・うま味調味料を入れることで、酢のかどが取れ、食べやすくなる。
・白ごまはひねりながら入れると、よく香りが出る。
・王マンドゥには春雨と豆腐が入っており、さっぱりとして食べやすい。
・タレの代わりに酢と醤油で食べてもよい。
・お好みで山椒をかけてもよい。


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