YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

至高のシャリアピンステーキ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
298.0万人
再生回数
5.7億回
動画数
836本

材料

  • 玉ねぎ : 1/2個(150g)
  • 牛肩ロース肉 : 1枚(300g)
  • 塩こしょう : 適量
  • ウイスキー : 大さじ2と1/2
  • サラダ油 : 適量
  • バター : 15g
  • (A)醤油 : 小さじ5
  • (A)みりん : 小さじ5
  • (A)味の素 : 4振り
  • (A)黒こしょう : 適量
  • にんにく : 2/3片
  • ベビーリーフ : 適量
  • (B)黒こしょう : 適量
  • (B)乾燥パセリ : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 下準備をする 03:27

    玉ねぎをみじん切りにする。牛肩ロース肉の両面に筋切りをし、両面に塩こしょうをふる。牛肩ロース肉にウイスキーをかけ、なじませる。玉ねぎをのせて30分寝かす。

  2. 2) ソースを作り、牛肩ロース肉を焼く 07:24

    牛肩ロース肉に乗せた玉ねぎを剥がし、玉ねぎをフライパンに入れる。バターを入れ、色が付くまで炒める。(A)の調味料とすりおろしたにんにくを入れ混ぜる。別容器に移し、フライパンを洗う。再度サラダ油をひき、強めの中火で温める。牛肩ロース肉を入れ、中火で片面1分30秒ずつ焼く。

  3. 3) 盛り付ける 12:33

    皿にベビーリーフを添え、牛肩ロース肉を盛る。フライパンにソースを戻して火をつけ、肉汁と絡ませる。ソースを温め牛肩ロース肉にかけ、(B)の具材をふれば完成。

Point

・ウイスキーで作る、シャリアピンステーキのレシピ。
・ウイスキーに漬けることで、肉が柔らかく仕上がる。
・玉ねぎは細かいみじん切りにする。
・ステーキソースにウイスキーが入ることで、香りがよくなる。
・ソースを作った後のフライパンは焦げやすいため、そのまま使用せず洗う。
・牛肩ロース肉に玉ねぎが付いたまま焼くと焦げやすいため、極力玉ねぎを落としてから焼く。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

724.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

567.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

459.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

415.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

397.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

374.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。