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サラダ(大根サラダ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,785本

材料

  • 大根 : 200g
  • ちりめんじゃこ : 20g
  • 木綿豆腐 : 75g
  • 大葉 : 3枚
  • 焼き海苔 : 適量
  • (A)きび砂糖 : 小さじ1
  • (A)米酢 : 小さじ2
  • (A)ごま油 : 小さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ2

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:09

    大根の皮を剥いて、千切りにする。
    ボウルに冷水(分量外)、大根を入れて、10分ほど浸ける。
    大葉を千切りにする。
    大根をザルにあけて水気を切って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2) ドレッシングを作る 00:58

    容器に(A)を入れてよく混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 01:25

    ボウルに2の大根、3を入れて和える。
    お皿に和えた大根を盛り付ける。
    軽く炒ったちりめんじゃこ、大葉、小さく切った木綿豆腐、焼き海苔をかけて完成。

Point

・大根を切る際、太さにより食感が変わるため、お好みの太さに切る。
・ちりめんじゃこはごま油(分量外)で軽く炒めておく。
・木綿豆腐は小さく切って、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
・硬い豆腐を使用するのがおすすめ。

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