漬物（水菜の浅漬け）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 5分
サラダ（大根サラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 200g
- ちりめんじゃこ : 20g
- 木綿豆腐 : 75g
- 大葉 : 3枚
- 焼き海苔 : 適量
- (A)きび砂糖 : 小さじ1
- (A)米酢 : 小さじ2
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:09
大根の皮を剥いて、千切りにする。
ボウルに冷水(分量外)、大根を入れて、10分ほど浸ける。
大葉を千切りにする。
大根をザルにあけて水気を切って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2)
ドレッシングを作る
00:58
容器に(A)を入れてよく混ぜる。
-
3)
盛り付ける
01:25
ボウルに2の大根、3を入れて和える。
お皿に和えた大根を盛り付ける。
軽く炒ったちりめんじゃこ、大葉、小さく切った木綿豆腐、焼き海苔をかけて完成。
Point
・大根を切る際、太さにより食感が変わるため、お好みの太さに切る。
・ちりめんじゃこはごま油(分量外)で軽く炒めておく。
・木綿豆腐は小さく切って、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
・硬い豆腐を使用するのがおすすめ。
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