ガトーショコラ風蒸しパン｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
チョコレートを細かく刻んでボウルに入れておく。
バターを1㎝角の大きさに切る。
牛乳を600Wの電子レンジで30～40秒温める。

ボウルに60℃ぐらいのお湯(分量外)を入れ、チョコレートを湯煎する。
湯煎にあてたまま、バターを加えて溶かす。
砂糖を加えて混ぜる。
温めた牛乳を半分ずつ加え、その都度混ぜる。

2のボウルを湯煎から外し、1の卵を2回に分けて加え、都度混ぜる。
ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜ合わせる。

カップの8分目ぐらいまで3を注ぐ。
フライパンの底から約1㎝水(分量外)を張り、火にかけて沸騰させる。
火を止めてカップを並べ、蓋をして弱火で12分蒸す。

乾燥しないようキッチンペーパーを被せて粗熱を取り、粉糖をかけて完成。