ステーキ（豆腐ステーキ）｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

しめじの石突を切り落とし、小房に分ける。
えのきの石突を切り落とし、半分に切る。

にんにくを潰し、粗みじん切りにする。

豆腐の水気を拭き取り、塩、胡椒、小麦粉をふる。

フライパンにごま油をひき、火にかける。
豆腐を入れ、両面に焼き色をつけたら皿に盛る。

再度フライパンにごま油をひき、火にかける。
にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。

しめじ、えのきを加え、炒め合わせる。
みりん、醤油を加え、全体に馴染ませる。
豆腐にかけ、万能ねぎをちらしたら完成。