Steak (tofu steak)｜Cooking with Dog's recipe transcription

Cut off the shimeji mushrooms and divide into small bunches.
Cut off the enoki mushroom and cut it in half.

Crush the garlic and chop it coarsely.

Wipe off the water from the tofu and sprinkle with salt, pepper and flour.

フライパンにごま油をひき、火にかける。
豆腐を入れ、両面に焼き色をつけたら皿に盛る。

再度フライパンにごま油をひき、火にかける。
にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。

しめじ、えのきを加え、炒め合わせる。
みりん、醤油を加え、全体に馴染ませる。
豆腐にかけ、万能ねぎをちらしたら完成。