ペースト（人参ペースト）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
焼きそば（豚キムチ焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 864本
材料
- 焼きそば : 2袋
- 玉ねぎ : 1/4個
- ピーマン : 2個
- 豚バラ肉 : 150g
- 卵 : 2個
- 塩胡椒 : 少々
- (A)オイスターソース : 大さじ2
- (A)キムチ : 100g
- (A)酒 : 大さじ2
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:14
ピーマンを細切り、玉ねぎを薄くスライスする。
卵をボウルに割り入れ、塩胡椒で下味を付けて溶きほぐす。 -
2)
麺と卵を炒める
04:25
フライパンを熱し、ごま油をしく。
焼きそばを入れてほぐしたら、強火で両面に1分ずつ焼き目をつける。
焼きそばを端に寄せ、卵を入れて箸で軽く混ぜる。卵が固まってきたら麺と合わせて炒め、ボウルに入れる。 -
3)
具材を炒める
07:05
フライパンにごま油を再度しき、豚バラ肉を強火で炒める。
火が通ったらピーマンと玉ねぎを加え、塩胡椒で下味を付ける。 -
4)
味付けする
08:39
野菜に火が通ったら(A)を加え、その都度炒め合わせる。
汁気がなくなるまで炒めたら2をフライパンに戻して合わせる。
焼き目を付け、皿に盛って完成。
Point
・ピーマンと玉ねぎを切る際、太さを同じくらいに合わせる。キムチも大きければ食べやすい大きさに切る。
・野菜はお好みでニラ等を加えてもよい。
・豚バラ肉は豚こま肉でも代用可。
・焼きそばは炒める前に電子レンジで軽く温めておくとほぐれやすくなる。
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