スノーボールクッキー｜ 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

(A)をふるいにかける。

ボウルに常温に戻した無塩バターを入れ、柔らかくなるまで練る。
粉糖を入れてゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜる。
泡立て器に持ち替えて空気を含ませるように1分ほど混ぜる。
1を再度ふるいにかけて入れる。
粉気が無くなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
ゴムベラでこねないように生地を押さえ、まとめる。
まな板にラップを敷いて生地を持ち、手で押さえてラップの上に乗せる。
形を整えて冷蔵庫で30分休ませる。

ラップを外して押さえ、棒状にする。
お好みの大きさで均一に切る。
手で丸める。
オーブンシート又はクッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

オーブンで160度15分〜20分焼く。
粗熱をとり冷ます。

バットに乗せて粉糖をかける。