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切り干し大根の万能はりはり漬け|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
58.8万人
再生回数
5,413.0万回
動画数
134本

材料

  • 切り干し大根 : 50g
  • 水 : 100ml
  • しょうゆ : 小さじ1

所要時間

5分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:32

    切り干し大根は手早く水洗いし、水気を軽く切る。
    切り干し大根をキッチンバサミで2㎝幅に切る。
    切り干し大根は保存容器に入れておく。

  2. 2) 味付けをする 03:48

    保存容器に水としょうゆを加え、切り干し大根と混ぜ合わせて完成。

Point

・切り干し大根の重さは厳密に計らず、一袋そのまま使用して良い。
・冷蔵庫で1~2週間保存可能。
・工程2で切り干し大根が戻りきらない場合は、水を少量加えても良い。
・鰹節とポン酢を加える、納豆に加える、卵焼きに加える等、様々なアレンジが可能。


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