煮物（鶏の梅しょうゆ煮）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
カーチョエぺぺ｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
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- 21.3万人
- 再生回数
- 3,781.6万回
- 動画数
- 206本
材料
- パスタ（1.5mm） : 70g
- パルミジャーノ : 15g
- にんにく : 1片
- 黒胡椒 : 適量
- 茹で汁 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
にんにくを炒める
03:18
みじん切りしたにんにく、オリーブオイルをフライパンに入れて炒め、焼き色がついたら一度火を止める。
-
2)
パスタを茹でる
05:26
鍋にお湯を沸かしてパスタを入れて茹でる。
-
3)
パスタとソースを馴染ませる
09:10
フライパンの火をつけて茹で汁、お湯を切ったパスタ、オリーブオイルを入れて馴染ませる。
-
4)
仕上げる
10:24
お皿に盛り付けて、黒胡椒、すりおろしたパルミジャーノをまぶして完成。
Point
・パルミジャーノの分量はお好みで調整する。
・パスタを茹でるお湯の塩分濃度は1.5%。
・パスタは柔らかくなるまでしっかり茹でる。
・にんにくは焦げやすいので注意しながら加熱する。
・茹で汁は大さじ1〜2程度調整して加える。
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