醤油漬け（夏野菜の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 35分
キノコのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
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- 206本
材料
- パスタ : 60g
- 塩 : ひとつまみ
- 水 : 適量
- マッシュルーム : 適量
- しめじ : 適量
- アワビダケ : 適量
- 舞茸 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
- にんにく : 1片
所要時間
30分
手順
-
1)
にんにくを炒める
03:07
潰したにんにく、オリーブオイルをフライパンに入れて加熱する。泡が出てきたら弱火でじっくり火を通す。
-
2)
きのこを切る
04:24
しめじ、アワビダケ、舞茸を手でほぐす。マッシュルームを食べやすい厚さに切る。
-
3)
パスタを茹でる
05:57
鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でる。
-
4)
きのこを炒める
06:45
フライパンにきのこを全て入れて炒める。
-
5)
味を整える
09:04
パスタが茹で上がる残り1分できのこに塩を振り、火を止めて水を加える。
-
6)
仕上げる
10:00
パスタをフライパンに入れてオリーブオイル、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・きのこは不揃いに切ると味が染み込みやすくなる。
・にんにく、きのこは焦げやすいので注意しながら炒める。
・きのこはお好みのものを使用する。
・イタリアンパセリ、オリーブオイルの分量はお好みで調整する。
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