冷やし中華（胡麻ダレ冷やし中華）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
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Mushroom aglio olio peperoncino
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Ingredients
- pasta : 60g
- 塩 : ひとつまみ
- 水 : 適量
- マッシュルーム : 適量
- しめじ : 適量
- アワビダケ : 適量
- 舞茸 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
- にんにく : 1片
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Fry the garlic
03:07
Put crushed garlic and olive oil in a frying pan and heat. When bubbles come out, slowly cook over low heat.
-
2)
Cut mushrooms
04:24
Loosen shimeji mushrooms, abalone, and maitake mushrooms by hand. Cut the mushrooms to a thickness that is easy to eat.
-
3)
Boil the pasta
05:57
Boil the pasta in a pan.
-
4)
きのこを炒める
06:45
フライパンにきのこを全て入れて炒める。
-
5)
味を整える
09:04
パスタが茹で上がる残り1分できのこに塩を振り、火を止めて水を加える。
-
6)
仕上げる
10:00
パスタをフライパンに入れてオリーブオイル、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・ If you cut the mushrooms unevenly, the taste will be easily absorbed.
・ Garlic and mushrooms are easy to burn, so be careful when frying.
・ Use your favorite mushrooms.
・ Adjust the amount of Italian parsley and olive oil to your liking.
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