YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

驚くほど柔らかい鶏マヨ|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
74.5万人
再生回数
3,986.3万回
動画数
124本

材料

  • 鶏むね肉 : 1枚
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • (A)塩 : 少々
  • (A)黒コショウ : 少々
  • サラダ油 : 大さじ1
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • (B)牛乳 : 50g
  • (B)砂糖 : 小さじ1
  • ベビーリーフ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 鶏むねの下処理をする 01:26

    鶏むね肉の皮を取り除く。
    縦半分に切る。
    筋を断ち切るように1cmの厚さにそぎ切りにする。
    (A)を振る。
    薄力粉を薄めにまぶす。

  2. 2) 焼く 04:27

    フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。
    1を重ならず丸まらないように入れる。
    両面に焼き色をつける。
    (B)を入れて煮詰める。
    火を止め、ボウルに移して粗熱をとる。

  3. 3) ベビーリーフを準備する 07:38

    お皿にベビーリーフを乗せる。

  4. 4) 仕上げる 08:01

    粗熱をとった2にマヨネーズをかけて混ぜる。

  5. 5) 盛り付ける 08:14

    3に4を乗せる。

Point

・柔らかく仕上げる鶏マヨのレシピ。
・1の工程で鶏むね肉を薄く切ることで火の通りが良くなり硬くならない。
・1の工程で鶏むね肉に薄力粉をまぶすことでとろみが出て鶏むね肉の水分を逃さない。
・薄力粉は片栗粉で代用しても良い。
・鶏むね肉は火が通っていないと食中毒の恐れがある為、中火でよく火を通す。
・牛乳アレルギーの方は豆乳で代用しても良い。
・マヨネーズは熱で分離する為、粗熱をとってから混ぜる。
・和辛子やワサビをマヨネーズと一緒に入れたりお皿に添えても美味しく頂ける。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

459.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

397.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

374.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。