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コーンフレークチーズボール｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru/かっちゃんねる

チャンネル登録者数: 149.0万人
再生回数: 4.0億回
動画数: 3,182本

材料

絹豆腐 : 200g
卵 : 1個
白玉粉 : 40g
ホットケーキミックス : 160g
水 : 大さじ1
さけるチーズ : 適量
ベビーチーズ : 適量
コーンフレーク : 適量
ハム : 適量

所要時間

40分

手順

1) チーズの下準備をする 00:57
さけるチーズを4等分に切り、爪楊枝をさす。
ベビーチーズを4等分に切り、2個重ねて爪楊枝をさす。
ハムを4等分に切り、4本にはハムを巻く。
冷凍庫に入れて1時間30分凍らせる。
2) 生地を作る 02:11
ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で混ぜて潰す。
卵を入れてペースト状になるまで混ぜる。
調理用袋に白玉粉を入れてめん棒などで叩き細かくする。
ボウルに入れて白玉粉の塊が無くなるように混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
水を加えて生地の緩さを調整する。
お茶碗やお椀に入れる。
3) 衣をつける 03:23
バットにコーンフレークを入れる。
軽く手で押さえて細かく砕く。
1を2に入れてコーンフレークをまぶす。
手で丸型に成形する。
4) 揚げる 04:02
3を170度の油に入れて5分揚げる。
取れたコーンフレークは取り除く。
生地が浮いてきつね色になったら取り出して油を切る。
5) 盛り付ける 05:48
お皿に4を盛る。
別のお皿にケチャップとマスタードを添える。

Point

・コーンフレークの食感と香ばしさが美味しいコーンフレークチーズボールのレシピ。
・コーンフレークはプレーン味を使用している。
・チーズはお好みでさけるチーズ、ベビーチーズ、味が付いてるものを使用する。
・2の工程の際、豆腐の水分量によって生地の緩さが変わる為、様子を見て水を加えて緩さを調整する。
・あらかじめ油の温度を170度に上げておく。
・3の工程の際、チーズボールの形が崩れやすい為、コーンフレークをつけたらすぐ油で揚げる。
・4の工程の際、余った生地はスプーンで丸めて素揚げにしたりパン粉などにまぶして揚げると良い。
・お好みでチョコレートシロップをつけたり、砂糖をまぶしても良い。