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ザクザク食感!コーンフレークチーズボール| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.1億回
動画数
2,186本

材料

  • 絹豆腐 : 200g
  • 卵 : 1個
  • 白玉粉 : 40g
  • ホットケーキミックス : 160g
  • 水 : 大さじ1
  • さけるチーズ : 適量
  • ベビーチーズ : 適量
  • コーンフレーク : 適量
  • ハム : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) チーズの下準備をする 00:57

    さけるチーズを4等分に切り、爪楊枝をさす。
    ベビーチーズを4等分に切り、2個重ねて爪楊枝をさす。
    ハムを4等分に切り、4本にはハムを巻く。
    冷凍庫に入れて1時間30分凍らせる。

  2. 2) 生地を作る 02:11

    ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で混ぜて潰す。
    卵を入れてペースト状になるまで混ぜる。
    調理用袋に白玉粉を入れてめん棒などで叩き細かくする。
    ボウルに入れて白玉粉の塊が無くなるように混ぜ合わせる。
    ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
    水を加えて生地の緩さを調整する。
    お茶碗やお椀に入れる。

  3. 3) 衣をつける 03:23

    バットにコーンフレークを入れる。
    軽く手で押さえて細かく砕く。
    1を2に入れてコーンフレークをまぶす。
    手で丸型に成形する。

  4. 4) 揚げる 04:02

    3を170度の油に入れて5分揚げる。
    取れたコーンフレークは取り除く。
    生地が浮いてきつね色になったら取り出して油を切る。

  5. 5) 盛り付ける 05:48

    お皿に4を盛る。
    別のお皿にケチャップとマスタードを添える。

Point

・コーンフレークの食感と香ばしさが美味しいコーンフレークチーズボールのレシピ。
・コーンフレークはプレーン味を使用している。
・チーズはお好みでさけるチーズ、ベビーチーズ、味が付いてるものを使用する。
・2の工程の際、豆腐の水分量によって生地の緩さが変わる為、様子を見て水を加えて緩さを調整する。
・あらかじめ油の温度を170度に上げておく。
・3の工程の際、チーズボールの形が崩れやすい為、コーンフレークをつけたらすぐ油で揚げる。
・4の工程の際、余った生地はスプーンで丸めて素揚げにしたりパン粉などにまぶして揚げると良い。
・お好みでチョコレートシロップをつけたり、砂糖をまぶしても良い。


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