YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

【簡単】わけぎのぬた(酢味噌和え)|【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
41.1万人
再生回数
2,741.3万回
動画数
264本

材料

  • わけぎ : 大束
  • 油揚げ : 1枚
  • いりごま : 大さじ2
  • (A)酢 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ2
  • (A)白味噌 : 大さじ3
  • (A)練り辛子(チューブ) : 4cm
  • ひまわり油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) わけぎの下準備をする 00:13

    わけぎを3cm幅に切る。
    白い部分は繊維に沿って縦に切る。
    白い部分と青い部分を分けておく。

  2. 2) わけぎを炒める 01:18

    フライパンを火にかける。
    ひまわり油をキッチンペーパーでひく。
    1の白い部分を入れて強火で炒める。
    1の青い部分を入れて1分30秒炒める。
    冷やしておく。

  3. 3) 油揚げを焼く 03:29

    フライパンに火をかける。
    油揚げを入れて両面を焼く。

  4. 4) 油揚げを切る 04:12

    3を縦に4等分に切る。
    重ねて細切りにする。

  5. 5) 調味料を作る 04:34

    いりごまをすり鉢に入れてする。
    (A)を入れ、よくする。

  6. 6) 混ぜる 06:04

    ボウルに2と5を入れて混ぜる。
    4を入れて混ぜる。

  7. 7) 盛り付ける 06:43

    器に盛る。

Point

・1の工程でわけぎの白い部分を繊維に沿って縦に切ることで食感が柔らかくなる。
・わけぎは茹でずに炒める。
・2の工程の際、わけぎから水分が出る為、油は少なめで強火で炒める。弱火で炒めると水分が出る。
・油揚げは油で炒めない。
・5の工程で(A)を入れてする際にすり鉢の目に入ったいりごまを(A)と混ぜ合わせるようにする。
・(A)の分量はお好みで調整する。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

460.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

398.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

375.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。