生姜焼き（ナスと豚肉の生姜焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
包まないレタスしゅうまい風 | アオイの。さんのレシピ書き起こし
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材料
- レタス : 適量
- 鶏肉のミンチ : 約200g
- 長ねぎ : 15cm
- 玉ねぎ : 1/2個
- しいたけ : 1個
- キクラゲ : 適量
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- (A)生姜チューブ : 適量
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
- 片栗粉 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
02:52
玉ねぎ・長ねぎ・しいたけはみじん切りにする。
キクラゲを水で戻し、歯ごたえが残る程度の大きさに切る。 -
2)
しゅうまいのタネを作る
04:37
1をミンチの入ったボウルに入れる。
(A)を入れよく混ぜ、片栗粉をくわえ、更に混ぜ合わせる。 -
3)
レンジで加熱する
06:16
耐熱皿にレタスをちぎって乗せ、その上に丸めたタネを乗せる。
ラップをし、600Wのレンジで5～6分加熱したら完成。
Point
・豚肉のミンチでも代用可。
・多めにつくって、次の日にも食べられる。
・冷蔵庫に余っている材料を使用してもよい。
・春雨を刻んでいれると、腹持ちがよくなる。
・もっとヘルシーにしたい時は、肉を半量にして豆腐を入れてもOK。
・手にごま油をつけてからタネを丸めると、タネが手につきにくい。
・タネを丸めるときは、あまり分厚くならないようにする。
・ポン酢で食べると、さっぱりしておいしい。
・レタスで包みながら食べると、よりしゅうまいのようでおいしい。
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