YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ブルーベリー・レアチーズケーキのクレープ包み| HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
417.0万人
再生回数
4.4億回
動画数
503本

材料

  • 卵 : 1個
  • 溶かし無塩バター : 15g
  • (A)砂糖 : 15g
  • (A)薄力粉 : 35g
  • 牛乳 : 110g
  • (B)冷凍ブルーベリー : 70g
  • (B)砂糖 : 10g
  • (B)レモン汁 : 5ml
  • クリームチーズ : 200g
  • 砂糖(レアチーズ生地) : 30g
  • 板ゼラチン : 4g
  • お湯 : 30g
  • (C)生クリーム : 200ml
  • (C)砂糖 : 20g
  • レモン汁(レアチーズ生地) : 5ml
  • 油 : 適量

所要時間

60分

手順

  1. 1) クレープ生地を作る 00:05

    ボウルに卵を割り入れて溶く。
    溶かし無塩バターを入れて混ぜる。
    (A)を入れて混ぜる。
    牛乳を入れて混ぜる。

  2. 2) クレープ生地を焼く 01:25

    フライパンを火にかけ、油をひく。
    1を流し入れて広げる。
    淵が茶色に色づいたらヘラを使い裏返して裏面を焼く。
    フライパンから取り出し、粗熱をとる。

  3. 3) ブルーベリーピュレを作る 02:28

    小鍋に(B)を入れて混ぜる。
    弱めの中火にかけて混ぜる。
    煮詰めて容器に移す。

  4. 4) 板ゼラチンの下準備をする 03:04

    板ゼラチンを氷水(分量外)に入れてふやかす。

  5. 5) レアチーズ生地を作る 03:18

    ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで練る。
    砂糖(レアチーズ生地)を入れて混ぜる。
    お湯に4を絞って入れて溶かし、生地に加えて混ぜ合わせる。
    別のボウルに氷水(分量外)をあてて(C)を入れ、ハンドミキサーで混ぜて生地に加える。
    ゴムベラで混ぜ合わせる。
    レモン汁(レアチーズ生地)を入れて混ぜる。
    絞り袋に250g入れる。

  6. 6) 型に入れる 06:26

    型を2つ準備し、2を敷く。
    5を125gずつ絞り出す。
    ゴムベラで表面を整える。
    絞り袋に入れていない残りの5に3を入れて混ぜる。
    絞り袋に入れて型に半分ずつ絞り出す。
    ラップを被せて冷蔵庫で6時間以上冷やす。

  7. 7) 仕上げる 07:47

    お皿に6を乗せる。
    リボンを結ぶ。
    ブルーベリー(分量外)とミント(分量外)を乗せる。

Point

・ブルーベリー・レアチーズケーキをクレープで包んだ見た目も可愛いケーキのレシピ。
・12cmの丸形を2台使用している。
・クレープ生地は寝かせずにすぐ焼く。
・クリームチーズを常温に戻しておく。
・クレープが薄いとちぎれやすい為、2の工程で厚めに焼くようにする。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・7の工程でリボンを結ぶと可愛く仕上がる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

970.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

734.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

651.0万人
5
Maangchi

Maangchi

601.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

569.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

540.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

479.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

466.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

452.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

439.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

422.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

417.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

408.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

382.0万人
17
小穎美食

小穎美食

358.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

328.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

326.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

309.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。