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オニオンリング|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
136.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,033本

材料

  • 玉ねぎ : 1個
  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)片栗粉 : 大さじ3
  • (A)ベーキングパウダー : 小さじ1
  • 塩コショウ : 適量
  • 水 : 100mL
  • マヨネーズ : 大さじ1
  • 揚げ油 : 適量
  • (B)マヨネーズ : 大さじ4
  • (B)ピクルス : 大さじ2
  • (B)牛乳 : 大さじ1
  • (B)レモン汁 : 小さじ1
  • (B)砂糖 : 小さじ2
  • (B)塩コショウ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) タルタルソースをつくる 01:42

    器に(B)を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2) 下ごしらえをする 02:10

    玉ねぎは、1㎝幅に輪切りにし、1枚ずつばらす。
    ボウルにビニール袋の口を開いてセットし、(A)と塩コショウを加える。
    ビニール袋の口を閉じ、ビニール袋を振って全体を混ぜ合わせる。
    玉ねぎをビニール袋の中に加え、空気を含ませながら口を閉じ、ビニール袋を振り、玉ねぎに粉をまぶす。
    ビニール袋から玉ねぎを取り出す。

  3. 3) 衣をつくる 03:55

    大きめのボウルに、2のビニール袋の残りの粉類を移し、水、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
    玉ねぎに衣をつける。

  4. 4) 油であげる 04:56

    フライパンに、底から1㎝程の油を入れる。
    火にかけ、170度まで温める。
    衣をつけた玉ねぎを入れ、裏返しながら3分程揚げる。

  5. 5) 盛り付ける 06:34

    皿にオニオンリングを盛り、タルタルソースを添えて完成。

Point

・衣にマヨネーズとベーキングパウダーを加えることで、食感が良くなる。
・タルタルソースは、好みで茹で卵を加えても良い。
・タルタルソースのピクルスは、玉ねぎやらっきょうでも代用可。
・玉ねぎを切る際に、薄皮は取り除いておくと衣が剥がれにくくなる。

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